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番茄豆腐汤(4/5)
准备好食材，肉切成细条，加料酒，生粉，老抽，盐，胡椒粉腌制去腥，番茄切成丁，笋切片。
锅中放少量油，热锅后先放入肉翻炒，肉变色后放入番茄煸炒，加少量盐，这样容易把番茄汁煸炒出来，如果喜欢番茄味重一些的，还可以加入一勺番茄酱。
等到有红红的番茄汁出现了，就可以往锅中加入适量热水。
接着放入笋片，火可以稍微开大一点儿。
水煮开后豆腐就可以下锅啦，煮一会儿后尝一下味道，如果不够咸稍微加点盐，其实酸酸的番茄味儿已经足够了。