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梅干菜笋干烧肉(2/10)
全部食材，梅干菜用温水泡发二小时，笋干用干水泡发二小时（如果是买来的就要泡发二至三天）。
梅干菜和笋干泡好后洗净切段备用。
五花肉焯水后切块备用。
锅里放油煸炒肉块，加葱姜料酒，炒岀油来。
放入老抽和美极鲜味汁，放糖（多一点）加水烧开。
放入梅干菜和笋干。
转入高压锅，上气烧30分钟。
再转入铁锅大火收汤。调味根据自己的口感加糖，加盐。
我把肉烧化了，肉味都被梅干菜吸收了，喜欢吃肉也可以烧的时间短点。
成品图。