拌冷面(
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黄瓜,胡萝卜,辣白菜,香菜,鸡蛋饼切丝,蒜切末
炸辣椒油,用凉开水泻芝麻酱。
面事先泡一至两小时,再用开水煮熟,最后捞出过凉水,再控干水。
面和菜拌一起,放芝麻酱,辣椒油,盐,味精,白糖,醋。喜欢酸甜口的,就多放糖醋。