菠菜鹅蛋裸蛋糕(0/8)
1、分离蛋清和蛋黄。
蛋白加柠檬汁打出鱼眼泡，再加糖分三次打发。
打发到提起打蛋器有小尖角。
葡萄籽油、糖、菠菜汁依次搅匀，再加蛋黄均匀搅拌后筛入低粉。
搅拌好的样子。
取1/3蛋白加入蛋黄糊切拌，再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白盆里翻拌均匀，倒入模具轻震，130度60分钟。
打发淡奶油装饰即可。
形状随意。