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莲花酱肉(13/14)
猪里脊肉切丝
放一勺生抽，一勺酱油，一勺料酒，一勺淀粉抓匀放一旁腌制
豆腐皮切成长12mm宽7mm的长方形
锅中烧热水，水开把豆腐皮放进去烫一下
水再次开就可以捞出来过凉水
胡萝卜切丝，土豆切丝
炒锅稍微放点油，把胡萝卜丝，土豆丝炒一下，放点盐，炒软盛出来
再准备些黄瓜丝，葱丝
再准备些葱花，蒜末
接下来锅中放些油，把腌好的里脊肉放进去翻炒，肉丝变色后再放葱花蒜末炒香，放两勺海天黄豆酱，两勺蚝油，一勺酱油，两勺豆腐乳汁，翻炒均匀后关火
出锅装盘，最好放个大盘子中间
接下来把豆腐皮那一张，依次放上胡萝卜土豆丝，葱丝，黄瓜丝卷起来，稍微卷的紧一些，不然切的时候容易散，
这样中间斜着切一刀
然后围着肉丝码一圈，完成