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川味酸菜鱼(1/9)
鱼肉剔骨，斜切薄片，鱼骨切成断！
加入淀粉腌制
蒜头轻拍留用
生姜拍扁留用
加入干辣椒，花椒放在一边留用
酸菜切碎加少许干辣椒煸炒，放入生姜加水煮沸。
放入事先腌制好的鱼，煮熟后盛入盆内。
将事先准备的大料全部倒入锅内煸炒出香味，淋在酸菜鱼上。
一道可口的酸菜鱼就做好了，开吃！