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超简单的大盘鸡(0/8)
将各种材料准备好，鸡剁成小块，焯水控干。
锅内倒油，油热后放干辣椒、花椒，煸好锅后捞出。
倒入鸡块、料酒、各种佐料，煸炒一会。
加生抽、老抽、耗油适量，继续煸炒。
倒入开水，没过鸡块，盖上锅盖炖。
鸡块快熟时，倒入切好的土豆块，继续炖。
土豆炖熟，加入辣椒，再稍炖一会即可。
收汤，出锅装盘。香喷喷的大盘鸡好了！