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家乡豉油鸭(5/5)
光番鸭一只洗净
材料待用
先放3茶匙油放锅中加热，加入番鸭略煎变浅黄《也可多放油炸再加蜜糖或老抽涂抹上色，我觉上火，免此步骤》
加入上述所有材料盖锅煮1小时右，途中将鸭翻身煮，用勺将边上酱油淋在鸭身。
经过大约1小时煎煮，用筷子在鸭后腿穿过，快速穿过未現血色，就可以了。