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蓝莓酱蛋糕卷+#豆果5周年#(3/14)
材料准备好
蛋清，蛋黄分离到干净无油水的容器中
蛋黄糊制作:在蛋黄中加入食用油和牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒状
蛋清加入柠檬汁，打到鱼眼泡
分三次加入白砂糖，打至提起打蛋器有小尖角即可
将蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀
烤箱预热135度6分钟，将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮板刮平，135度30分钟
出炉后晾凉，取一张新的油纸铺在桌上，两蛋糕倒扣在上面
抹适量蓝莓酱，卷起
定型半个小时
切段，
祝豆果生日快乐
撰写制作步骤