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肉松仙贝蛋糕+#豆果5周年#(1/11)
所有材料准备好
蛋白和蛋黄分离
蛋黄混合10g糖，牛奶，玉米油搅拌均匀
加入过筛好的低筋面粉，搅拌到无颗粒状
蛋清加入柠檬汁低速打出鱼眼泡，然后分3次加入35g白糖打发
打发到蛋白湿性发泡，即是提起打蛋器有弯钩
蛋白分3次加到蛋黄糊中翻拌均匀，这是翻拌好的状态
烤盘160度预热6分钟，烤盘铺层油纸，用小勺摊成圆形（有裱花袋的可以用裱花袋），烘烤10分钟
蛋糕稍稍凉，挤上沙拉酱（蓝莓酱），夹入肉松
对折，然后在封口处也粘一些肉松，松软的小仙贝蛋糕就做好了。
豆果5周年