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毛豆米烧鲫鱼(12/13)
毛豆米洗干净
鲫鱼处理干净
准备好生姜和蒜头
热锅冷油，稍微在油锅里放点盐，方便煎鱼时不粘锅
将鱼两面煎好
放入生姜和蒜头煸炒一下
放入洗干净的毛豆米继续煸炒一下
依次加入适量的料酒，老抽，生抽，糖和醋，翻炒一下，使鱼和毛豆上色即可，然后加入没过毛豆米的冷水！盖上锅盖大火烧
汤汁收的差不多就可以出锅了，如果觉得味道淡了可以加入少量盐（因为我在煎鱼之前油锅里有加盐了）而且我觉得咸淡刚好就没有额外的加盐，觉得淡的亲可以适量加点盐
我们家不吃鸡精和味精的所以没放
用汤汁泡饭吃，好吃的不要不要的
成品图
成品图