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将无油进行到底——免揉【全麦干果欧包】(7/8)
食材全家福
将除干果外的所有材料混合，揉成一个光滑的面团。因为完全无油，揉的时候会有少许黏手，揉好后就不怎么黏了。
面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
排气，加入干果，揉均匀。
揉好的面团分成两个，进行二次发酵。
发酵好的面团用锋利的刀划三道口子，喷水，撒干粉。烤箱预热，200度烤制25分钟。
当当当当！新鲜的欧包出炉啦！
切面还不错！