100g糖和一小勺盐还有50g水一起放入小钢锅，轻轻晃一晃。然后用开最小火熬。千万不要搅动糖水，不然会反砂的。
熬糖水的同时可以打发蛋清，10g糖倒入蛋白高速打发至中性发泡。至于中性发泡和硬性发泡，教你一个简单的辨别方法：蛋白打至有纹路时你把料理盆倒扣，如果还能流动，那就是中性，如果倒扣料理盆纹丝不动的话，那就是硬性发泡了，怎么样，简单吧
重要的事情说三遍！糖水一定要118°，118°，118°哈！
糖水熬到118°，迅速关火，料理机开高速，缓缓慢慢的倒入糖水
糖水倒完后调低速，然后将黄油一块一块放进料理机，每块都要融合后再加下一块
全部加完后再调高速打顺滑就是这样，然后意式奶油霜就大工告成啦
我从远方来，带着美丽的花，希望各位童鞋喜欢，也祝各位童鞋的心情如花儿一般灿烂，美丽。每天粗卡～
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