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青鱼炖粉条(3/13)
青鱼用料酒，八角，十三香腌渍10-20分钟，去除一些腥味。
粉条用温水浸泡10分钟，我用的特别耐煮的粉条，所以浸泡时间会久一些。
干辣椒洗净备用
大蒜切片备用
豆瓣酱加白开水兑匀，加一点酱油和醋
猪肉切片
锅内加肉，大蒜翻炒
倒入豆酱
加水，下鱼，加粉条
炖15分钟左右
把汤炖没，收汁，出锅
成品
粉条