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奶油蛋糕卷#豆果5周年#(6/11)
蛋白和蛋黄分开，装到无水无油的盆中
蛋白分三次加入白糖打发
蛋黄加入玉米油和牛奶拌均匀
蛋黄糊加入过筛的低筋面粉
搅拌至无颗粒
蛋白分三次放入蛋黄糊，每放一次翻拌均匀再放下一次
烤盘刷油，倒入蛋糕糊，震去气泡
放入烤箱，180℃18分钟。按自己的烤箱调整，注意观察上色。
烤好的蛋糕拿出放温(不是放凉，还有少许温暖)
淡奶油加入白糖打发
把蛋糕卷上奶油即可。