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西红柿疙瘩汤(6/6)
准备好食材,洗干净洋葱和番茄,洋葱切小丁,番茄切小块
热锅,再放入少许油,不建议多放油的,毕竟是汤食,油热了后放入洋葱先爆香,然后放小番茄炒一会炒出汁水来。(我这里是小番茄不是千禧喔 大的番茄也可以)
番茄炒出一点汁水后,往锅里倒事先准备好的一碗水,盖上锅盖煮开。
煮开的过程要准备面疙瘩了,把水龙头开到很小,一点点往面粉里滴水,一边用筷子不停地搅拌面粉,搅拌成棉絮状
锅内煮开了后把搅拌好的面粉倒进去,边搅拌,别让疙瘩粘一块了,放一小勺盐,继续搅拌,煮一会,鸡蛋一个打散,快煮好的时候倒进去一边搅拌就可以了。
我做的是一人份的,分量可以根据个人来增加里面还可以放火腿啊香菇啊青菜啥的,寝室里只能用小功率的电饭锅,所以对火候要求大家可以自己在家调节喔。好啦,开吃吧!