西红柿鸡蛋捞面(
6
/8)
熟好的西红杮开水焯烫去皮切碎,葱姜切碎。
将打好的蛋液七成热下油锅中炒熟盛出。
锅中放稍多些油,七成热下葱姜炒香,多炒会别焦了。
倒入西红柿,用铲子炒细碎浓稠,中小火哦。
倒入一大碗水,加盐、少许生抽,水开倒入鸡蛋,炖2分钟,放鸡精。
做好的番茄卤,黄瓜去皮切丝。蒜捣成泥加点水和香油。卤汁放凉水中冰,凉了更好吃。
另起锅烧开水下面,煮熟捞出过凉水,讲究的过凉白开,事先放冷箱冷藏下更佳。
浇上卤汁,放点黄瓜丝、蒜泥、芝麻酱那叫一个香,关键是清凉爽口,夏天吃真舒服。加点荆芥也不错哦…