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爆浆巧克力蛋糕#豆果5周年#(3/8)
黑巧克力加黄油一起隔水溶化
搅拌均匀至顺滑，放凉待用；
模具抹上黄油，撒上低筋面粉，待用；
鸡蛋加糖粉放打蛋盆里，将打蛋盆放在盛有热水的锅里，水温40度左右，打发至纹路不消失； 打发好的蛋液筛入低粉，切拌均匀，千万别打圈；
再加入放凉了的巧克力黄油液，切抖均匀；
这时的蛋糕液是很粘稠的，倒入模具内；
烤箱预热200度，烤5分钟。
取出反扣到盘子里，撒上糖粉，切开一个小口子，巧克力溶浆就流出来了。