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酸辣汤(2/7)
香菇，胡萝卜，竹笋，金针菇，豆腐，洗净切丝
黑木耳洗净切末，鸡蛋打散。
小米椒剪碎，与花椒入清水共煮，滚水后小火再煮3-5分钟后，滤去小米椒和花椒。
麻辣水完成，依次放入香菇，金针菇，竹笋，胡萝卜，黑木耳末，豆腐，煮至滚水。加适量盐，味精调味。
一边搅拌汤汁，一边倒入水淀粉勾芡，左右手一起动起来哦。
汤汁浓稠继续搅拌，同时缓缓的倒入鸡蛋。仍是双手操作。
调味，陈醋，白醋，一比一哦，收工。