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糕一三班小熊饼干(14/18)
hi,大家好,在#豆果5周年#之际可爱的小熊向大家问好,下面是制作流程,请大家用耐心去完成它吧,面团的和法--黄油略微软化,加入糖粉搅拌均匀,加入鸡蛋搅拌均匀,最后加入所有的粉类材料搅拌均匀。
取白色面团100g搓成长条。关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱!
然后擀薄如图所示。
再取10g巧克力面团搓成长条,如图所示。
然后如图所示放在中间。
再取100g白色面团擀薄至如图所示大小。
直接覆盖在步骤5的面团上,并将两遍摁下去,如图所示。
接着取两个28g的巧克力面团搓成长条,放置在步骤7面团的两侧。
最后取150g白色面团擀压成薄片,如图所示开始包裹在步骤8的面团。
包好后,将小熊眼睛部位面朝上。
最后再取2只40g巧克力面团搓成长条,放置在步骤10的两侧。
然后取45g的抹茶面团,搓成长条放置在步骤11的中间。
最后将剩余的抹茶面团擀压成薄片,如图所示。
如图所示,直接抱住步骤12的面团。
包好后稍作整理。
然后用保鲜膜包住,放置冰箱冷冻30分钟,切记不要冻硬,太硬不好切。
开始切割,摆盘烘烤,烘烤温度160摄氏度,时间30分钟,仅供参考。
熊样儿~