雪人蛋糕#豆果5周年#(
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蛋白蛋黄分离
蛋黄加入15g白糖、牛奶、橄榄油充分搅拌至糖融化
筛入蛋糕粉切拌均匀
蛋白加入柠檬汁盐和15g白糖打发
分三次将打发的蛋白加入蛋黄液中，以之字形切拌均匀
将面糊倒入模具
烤箱预热160度，上下火中层烤20分钟
出炉冷却脱模
糖霜制作：蛋白和糖粉
蛋白分多次加入糖粉打发
装入裱花袋
按照雪人模型涂上蛋白霜
巧克力隔水融化
用巧克力做点缀，表面撒点椰蓉。OK!
