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#我的早餐不是鱼# 培根煎蛋(3/4)
平底锅入油,烧热后,打入鸡蛋。我从来不用模具,所以鸡蛋成什么形状都有可能。
待蛋白部分凝结后,撒上盐和现磨黑胡椒。
在锅另一边煎培根片,我喜欢在培根煎出油以后,把鸡蛋和培根的位置在锅中调换一下,让鸡蛋沾上培根的香味。
待蛋白全部凝结,装盘,趁热享用。