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草莓奶油蛋糕杯#豆果5周年#(9/14)
将蛋白和蛋黄分离在两个干净的盆里，再将蛋白里面加几滴柠檬汁或白醋，少许盐，（细砂糖分三次加入蛋白里）打发至湿性发泡，如图。
再将蛋黄一个一个加入打发的蛋白里并搅打均匀。
蛋黄全部加完搅打均与。
再刷入低筋面粉，翻拌均匀。
再将融化成液体的黄油和牛奶.蜂蜜混合搅拌均与，分两次加入蛋糕糊里面切拌均匀.
拌均与的蛋糕糊，细腻顺滑无颗粒。
将模具里面抹上自制脱模膏，再倒入蛋糕糊至刻度线位置。我用的稍大点的洋鸡蛋所以多了一个纸杯的量，用小点的鸡蛋就刚好。
将模具放入预热好的烤箱中下层，以上下火150度，烘烤35-40分钟.
烤好出炉倒扣再烤网上晾凉脱模。
刷了自制脱模膏，脱模美美的。
将淡奶油加入15克细砂糖打至7分发，草莓切丁，奶油挤入蛋糕杯里铺一层草莓丁再挤上奶油，再铺一层草莓，再将一个草莓一切为二装饰，是不是美美的。
也可以这样装饰。
两个蛋糕杯放在一起两个风格。
撰写制作步骤