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火丁豆瓣(4/7)
豆瓣剥肉，火腿肉、胡萝卜、杏鲍菇切丁备用；
锅中加少许橄榄油，放入火腿丁，爆出香味，肉稍变色；
加入胡萝卜、杏鲍菇翻炒片刻，胡萝卜稍变软；
加入豆瓣肉翻炒均匀，加盐1小勺(因火腿是咸的，盐要少放)，加少许水约50ml，加盖烧约2分钟，豆瓣肉软熟即可，加鸡精翻炒均匀，关火装盘。
成品。
成品。
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