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橘汁戚风蛋糕#豆果5周年#(12/13)
准备好食材:不知火柑一个（实际用汁60克）、低筋粉80克、鸡蛋5个、白糖60克、玉米油40克、盐2克。
先把不知火柑果肉用破壁机打成汁备用。
再把蛋清蛋黄分开放两个盆里
蛋黄里加入40克玉米油搅到融合在一起
再加入60克果汁搅匀
把80克面粉和2克盐用筛子过三遍
然后筛入蛋黄糊里翻拌至无面粉颗粒
蛋清打到有粗泡以后分三次加入白糖高速打发
一直打发到蛋笼提起底部有尖角即可
先把打发好的蛋清糊盛出一部分与蛋黄糊翻拌搅匀，再倒入蛋清糊里翻拌均匀。
搅匀的蛋糕糊倒入八寸模子里，用力摔几下震去气泡。
放入140度预热好的烤箱烤一小时
时间到了取出震一下然后倒扣晾凉再脱模。