买了一个大菠萝,第一次挖菠萝没经验,劝大家去网上找挖菠萝的教程,挖的手痛。
东西已经切好,青豆买的现成的已经剥好的,玉米粒是买的整根的自己剥的,香菇洋葱胡萝卜红椒切丁,去超市买的新鲜的虾,剥壳去了虾线,切成丁虾头的壳留下来备用,还有鸡蛋
油下锅加热,打好的鸡蛋倒入锅中划散,八分熟就可以出锅,用碗盛好,备用
继续倒油加热后,吧至前留下的虾壳放进去炒,待虾壳变红了,就会虾的香味飘出来,缩成卷之后,吧虾壳捞出
用刚才的虾油吧切好的丁依次倒入,先放洋葱炒香,然后放入胡萝卜和青豆,这两个是比较难熟的,所以先炒,然后是玉米粒,香菇丁,再是红椒丁。
翻炒一会,吧之前的鸡蛋,菠萝和虾仁倒进去一起翻炒,打开我们买的椰浆,我用了两圆勺,足够了,开始煮,放少量盐。
收汁收的差不多的时候,开始吧冷饭加进去,跟菜丁翻炒均匀后,加入生抽,最后加上咖喱粉调米饭的颜色
盛出,用之前挖好的菠萝装好。你是不是以为结束了呢?别离,最后一步,装好饭的菠萝一起放入微波炉,高火2分钟,拿出来,满满都是菠萝香。为的是让菠萝和饭更好的把味道融合在一起。