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蛋糕卷#豆果五周年#(2/11)
蛋黄加入糖粉拌匀
加入水搅拌半分钟
倒入油搅拌到乳化状态
筛入低粉拌匀
蛋白分次加白糖打到提起打蛋器小弯尖即可
取三分之一入蛋黄糊中切拌均匀
反倒入蛋白糊中切拌均匀
金盘铺油纸，倒入蛋糕糊
烤箱预热，150度，35-40分钟
出炉倒扣，撕去油纸，
借助油纸卷起，定型半个小时，吃的时候切块即可