准备两个干净无油无水的容器。将蛋白和蛋黄分离，蛋白中切记不可混入油、水或者蛋黄。
将蛋黄打散，加入35g玉米油，40g牛奶，1g盐，搅匀。
筛入50g低筋面粉，手动搅拌至均匀无颗粒，不要过度搅拌，防止起筋。搅拌好的蛋黄糊十分细腻顺滑。
打发蛋白，最好用电动打蛋器。这时我们还剩30g的糖。步骤：1）在蛋白中滴入几滴柠檬汁或者白醋。2）打到有粗泡的时候第一次加糖，大概1/3。3）蛋白开始细腻时第二次加糖，大概总量的1/3。4）蛋白非常细腻开始有弯钩，加入余下的糖，继续打。5）打发至感觉有阻力，提起打蛋器蛋白形成的尖峰不倒，盆子倾斜时蛋白不流动，倒扣蛋白不会被倒出。即打发成功
（烤箱预热150度）取1/3蛋白加入蛋黄糊中，像炒菜一样，抄底，从下向上搅拌均匀（不要转圈搅拌，防止消泡）。再取1/3蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。最后将蛋黄糊倒入剩下的1/3蛋白中，搅拌均匀。
混合好的蛋糕糊倒入模具中，端起模具垂直振出大气泡，放入烤箱中。送入提前预热好的烤箱中下层包锡纸上下火150度烤60分钟（不包的话就上下火150度50分钟）各家烤箱脾气不同，可以先考40分钟，之后观察颜色。
取出烤好的蛋糕，从高处重摔3下后倒扣在烤架上，等待完全晾凉后脱模即可。
晾凉后用脱模刀或者勺子柄，沿着模具划一圈脱模。
300g淡奶油加入25g细砂糖，放入隔着冰水冷却的搅拌盆里，用打蛋器打至可以裱花（或打发至7分）。不要搅拌过度会产生分离现象。
放第一层蛋糕，在蛋糕上抹一层果酱，之后上面抹一层奶油，之后均匀撒上草莓块。在放上第二层蛋糕片，重复之前。最后在表面涂抹均匀奶油，再从外侧起依次摆上玫瑰花瓣。
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