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冰糖啤酒鸡翅#美极鲜味汁#(4/15)
鸡翅中洗净，沥干水
不粘炒锅中倒入少许油，将八角碎块入锅中，略出香味
将鸡翅中的外皮先入锅中，将里面的油脂小火煎出，鸡皮变硬变鼓
再将鸡翅中内侧煎一煎
继续小火，将大蒜瓣、一小把冰糖入锅中，翻拌一分钟
倒入750毫升啤酒
再倒入少许红烧酱油，红烧酱油做出来的鸡翅颜色更漂亮，如果喜欢再倒入少许生抽可以增加味道
中火煮开
盖盖子，中小火焖烧20分钟左右
锅中留少许汤汁，根据口味撒少许盐，这样盐就能附着在鸡翅表面，吃起来有滋有味，并且有效减少盐的摄入量，再滴几滴美极鲜味汁
待汤汁收得差不多时，可以出锅啦
色泽鲜亮
皮弹肉嫩
好香
好香哪