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阿胶固元糕(1/9)
阿胶砸成小块，加入黄酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右至阿㬵溶化
准备好所有材料
把溶化后的阿胶倒入平底锅，加入砸碎的冰糖，小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅！、熬至阿胶液粘稠得如胶着状，粘附于铲上（俗称“挂旗”）时关火！
迅速倒入事先处理好的辅料，搅拌均匀。
。4、事先在铁盒内放一张保鲜膜并均匀涂抹一层食用油！
待阿胶膏稍稍冷却后倒入，并压实！
完全放凉后，切薄片！
成品！
开吃！