1，莴苣去皮切片，锅烧热水，放盐和油焯一下莴苣片。一烫就熟，请注意火候。2，大片摆外圈，小圈摆内圈，交叉摆成牡丹状。把芹菜叶摆好。3，碗汁：味极鲜，醋，白糖，辣椒酱，也可以放蒜末。把汁洒在牡丹花心也行。^_^