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铜锣湾烧饼(9/10)
1.把一个鸡蛋打入盆里，打散成鸡蛋液！
2.把糖分加入鸡蛋液中，分三次，充分搅拌使堂溶解就OK了。
3.加入25ML纯牛奶，充分搅拌。
4.黄油隔水融化。
5.加入蛋液，搅匀。
6.55克低筋面粉，加入盐和小苏打，混合。
7.过筛，倒入蛋液。
8.充分搅匀，没有面疙瘩为止。让其放置15分钟，醒醒。
9.拿个勺子，一勺勺在平底锅中，等到下面焦黄即可拿出。
10.出锅，一面放入豆沙、炼乳都可以，成品！