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朗姆提子可可球(
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将所有干料(低粉,可可粉,小苏打粉,糖)过筛后与软化的黄油混合,用手搓成松散状,之后倒入鸡蛋液和朗姆酒,用手抓捏成均匀的面团;
面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟,之后取出,将面团搓成长条状,分成12等份,在每份面团中塞入1颗沥干水分的朗姆酒渍提子干,用手将面团揉成球状;
把面球在糖粉中滚一下,使表面均匀沾上糖粉;
把沾好糖粉的面球放在垫有油纸的烤盘上,相互之间留有一定的距离,放入预热170度的烤箱内烤制约15分钟即可(烤箱不同烘焙时间会有差异,时间仅作参考);
可可球烘烤后表面会产生自然的裂纹,这是正常现象,待自然冷却后即可食用。