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蒜爆鱼(3/7)
鲤鱼洗净，每一面划几刀。
准备葱姜蒜、辣椒、盐、黄酒、辣椒、花生油
锅内加水烧开，把鱼放入锅内，加入葱姜、花椒、黄酒。盖上锅盖煮8到10分钟
煮鱼的同时，将蒜切末、辣椒切丝、葱切末鱼豉油加点盐醋调好
煮好的鱼装盘，控干水，浇上调味料。把蒜末盖在鱼
锅内烧油微微冒烟，均有浇在覆盖蒜末、香葱的鱼身上。听到滋啦、滋啦的声音！把辣椒丝放入留有余油的锅内煸香，放在最上面。大功告成！
成品！