酸酸辣辣菠萝鸭子~(
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鸭子洗净剁块啦~然后用炒锅,不放油不防水什么都不放,炒干锅
炒到水分蒸发,鸭子稍有干焦,加入八角桂皮,姜蒜~
炒出香味之后,加入老抽上色,生抽、盐、辣椒末调味,料酒适量
然后加水没过鸭子的一半开始焖~同时把菠萝切块……泡盐水~
鸭子水焖的差不多就加入菠萝块翻炒~
汤汁浓稠就可以出锅啦~酸酸辣辣的这个季节吃刚刚好~