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凉拌根达菜（花椒油版）(1/8)
新鲜根达菜
把叶子撕掉
中间切一刀为了焯水方便，烧开水将根达菜煮开5分钟关火，必须煮熟这菜碱性特别大
捞出过凉在控水
放在案板上切成3厘米长的小段，装入调菜盆
热锅烧平时炒菜的油量，放入几粒花椒炸糊（爱吃辣的可以炸辣椒油）
趁热泼在切好的才上，在撒入盐、鸡精、味极鲜调拌均匀
即可装盘，特别是有炝花椒的气味儿 香香香