红豆用清水泡8小时以上。洗净滤干放入电饭煲，加水刚好没过它1厘米，跟平时煮饭一样。用煮饭程序煮好。

用勺压成泥，煮好的红豆很容易压烂的。我喜欢有些微颗粒所以没过筛什么的。如果喜欢更细腻的话就加点水用料理机搅碎也可以。然后加入白糖拌匀放进微波炉。

选择微波5分钟，到时间取出来翻拌一下，再放入微波炉5分钟。如此反复。直到达到你想要的干湿度。时间自行掌握。 这个方法的好处是发现不够甜随时增加，即使把红豆沙波干了，可以再加些水继续。加油也可以，做月饼的红豆沙我就是稍微打干点多放些油混合。

做好的红豆沙~包汤圆，做面包，配甜品，当馅料，万能！