火腿土鸡煲(
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准备食材
老母鸡先入大锅水中焯水去血渍。
将老母鸡和火腿洗净入砂锅中,加大半锅子水,加入适量葱姜料酒
用大火烧开,撇去浮沫
加入香菇,盖上盖子,转小火炖90分钟
加入红枣再炖1小时,出锅前加盐调味,撒些枸杞、青菜或葱花装饰即可