1虾仁用少许盐，白胡椒粉生抽姜片腌制十分钟左右。盐可千万要少放，虾就吃个鲜味，太咸了抢味儿啦。 2鸡蛋液打开用筷子拌均匀，准备好 淀粉 面包糠 3腌制好的虾仁，沥干液体，裹粉来炸。先裹一层干淀粉，再过上一层蛋液，最后过上一层面包糠放进7分热的油锅里炸。 4锅里油温不要太高，小火炸至金黄即可 5捞出沥油，把剩余的虾都炸好 6 切一点水果，挤上沙拉酱摆盘即可，虾仁可用桔子油或番茄酱蘸着吃味道都很好。

成品