红豆酥(
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油皮:普通面粉100克、低粉65克、植物油45克、水70克.揉成一个光滑的面团
油酥:低粉215克、植物油82克.揉成一个面团(因为有点容易散,我捏成了3个,一会好分成小面团)
盖上保鲜膜写好时间放入冰箱中冷藏一个小时
把油皮和油酥分别分成20个小份
把油皮擀成和饺子皮一样包着油酥
我想快点所以一下做2个,把口朝下再擀成牛舌状
把面从上卷下来,竖着放
再擀成长条
再又上往下卷起来,放在一边用保鲜膜包好(稍微醒一下面,可以一起卷完之后再开始包豆沙)
把面擀成饼
把豆沙放进去,我可放了好多呢!
收好口朝下摆放在烤盘上
最后刷上一层蛋黄液,撒上黑芝麻,烤箱预热一下,200度15分钟就好啦!
时间要根据自己烤箱情况来判断哦,到最后几分钟要经常看看,别烤过了就前功尽弃啦!