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法国美味-黄芥末派(6/12)
将派底材料全部放入一个大料理碗,用筷子和成面絮,然后用手稍微揉一下和成团(不需多揉)。放在一张烤箱油纸上。
擀成大片,比派底模具稍大一些即可。
派盘入个镜
将面片铺入派盘,用手整理一下边边,用叉子点上洞。剪掉多余油纸。
烤箱上下火250度提前预热,放入派盘烤4分钟左右,像照片中这样微黄就行,不要太过。取出。
烤派底时先准备好馅料
第一层将黄芥末酱铺上,然后铺火腿片或者金枪鱼罐头肉。
再铺一层奶酪丝
手取一点香草料撒上面
上个照
最上层铺上西红柿片,西红柿上也撒一点香草料。放入烤箱,上下火加热风循环,换200度烤制15分钟。
同时煎两只蛋,烤好后铺上面就行(蛋黄半生最好啦)。冷吃热吃都好吃。