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榆钱饭(
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一小盆榆钱洗干净,控干水。不用太干,只要不滴水就可以了。
玉米面,我用火锅勺挖了四勺,汤勺的话两平勺就行。
白面两平勺,比玉米面稍微少一些。
将两种面粉一点一点地往里撒,边撒边用筷子搅拌均匀,让面都松松地粘在榆钱上。这是最后拌好的样子。
拌好后倒进漏盆里,中间底部留出一个空隙,这样热气从四周和底部都能进去。
放到蒸锅里隔水蒸,水烧开后10分钟就透了。
端出来用勺子挖着吃吧,粘粘的香香的,很好吃滴