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燕窝之 燕窝红豆沙(9/11)
用纯净水将燕窝泡发 大概4个小时左右
泡发后的燕窝 这次我用的是碎燕 不小心摔碎 心好痛
红豆浸泡半天或一碗 然后放入高压锅 压30分钟
压好后碾碎
放入料理机碎下
然后在炖锅里放入纯净水 燕窝 和适量冰糖
再放入红豆沙 炖一个小时 由于都是冷水 所以至少要一个小时才能把燕窝炖熟了 也可能是因为炖锅比较大 之前做银耳炖燕窝 要先炖银耳4个小时 炖出胶 在放燕窝 此时只要在炖15分钟即可
燕窝成透明状即可
来一碗尝尝 味道不错
吃完抹净 记得一碗
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