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广东酱油嫩鸡(6/6)
准备好材料！
鸡洗干净，用牙签刺一下鸡身，少于盐腌一下，不要放太多，因为等下还要放酱油的，腌10分钟后用厨房纸巾吸干水待用
配料，没错，就这些
平底锅擦干水放油爆姜丝，转小火，把鸡放下去干煎，把盖子盖上，两面都分别煎上8-10分钟
大概8成熟，放酱油，继续小火油煎
6.7分钟后全熟上色后关火，凉凉就可以切了！！