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风情黑椒牛柳生菜卷「厨娘物语」(15/24)
牛肉切丝装碗
切蒜泥
小米椒切段
牛肉放入小碗内，加入蒜泥、小米椒
放入红糖
倒酱油
放入橄榄油
撒盐
搅拌均匀
腌制20分钟
等待牛肉腌制的时间我们可以先来做蘸汁，柠檬切片
挤出柠檬汁
撒盐
撒黑胡椒
搅拌均匀
锅内放橄榄油
放入蒜末、红糖和黑胡椒
放腌制好的牛肉爆炒
切葱末，起锅前撒在牛肉上
撒葱
炒勺
把生菜洗净，取较嫩的小叶子，把炒好的牛肉摆在叶子内
摆盘
摆盘非常重要：为了体现东南亚风情，可以用原始的木板来摆盘。剩下的柠檬，切成片，摆在旁边做装饰。浓浓的异国风情，绝对大大加分！ 在东南亚口味的菜里，柠檬汁和生菜是经常出现的，尤其是柠檬汁也是必须要的！所以，怕酸的童鞋沾少量就好啦！相信小鹿，吃起来肯定是别样的好味道~