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高原上有奶牛「厨娘物语」高原奶茶 奶牛棉花糖(23/24)
奶锅内放入一块黄油
小火融化至略微焦黄
加入新鲜羊奶
也可以用牛奶代替
搅拌片刻,小火至鲜奶煮开
放入适量红茶
倒入适量淡奶油
加入很少量的盐(传统的蒙古奶茶是有淡淡的咸香味,所以不是放糖而是放盐哦)
小火煮十分钟左右,看见呈现奶茶色就可以啦
过滤茶渣,装进壶内,高原奶茶就完成啦
开始做奶牛棉花糖啦!烧开一壶热水
热水装在大碗里,取出巧克力
白巧克力掰小块放入小碗内,融化成液态
棉花糖
棉花糖一端的两边分别剪开个插口
用杏仁片插在开口处,做成牛耳朵。
杏仁片要选大小相似的,做出来的耳朵才会像哦~
拿住棉花糖,没有插杏仁片的那端垂直放入白巧克力液中,沾取三分之一的巧克力液,做成牛牛鼻子部分
倒过来放置全部冷却凝固。(可以取下牛耳朵在碟子内倒置透干,也可以用牙签插在棉花糖上,另一端固定在泡沫上透干)
接下来开始画眼睛鼻子。热水融化巧克力笔。在一只牛耳朵上涂满黑色巧克力;在中间白色部分点上眼睛
在白色巧克力部分点上牛的鼻孔,就完成啦!(背后用牙签固定,方便手拿。)
一群奶牛就完成啦!还可以随意发挥,做成带黑眼圈的牛牛~
蒙古奶茶在蒙古族人的传统饮茶习俗,蒙古语中叫“苏台茄”。是用砖茶和鲜奶煮成的咸奶茶。
营养丰富,补充热量和蛋白质。浓郁的奶香,绵甜带咸,有着纯朴且浓厚的口感。喝一口仿佛置身在蒙古草原上,感受一阵阵带着青草味的风扑面而来。