辣炒蛤蜊(
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配料切好待用
蛤蜊买回来用清水泡几分钟,吐泥(可以放点盐)
用清水烫过后夹起放适量酱油拌匀,摆好。
在开水,放入蛤蜊,待全都煮开口后盛出,用清水冲洗一遍。
热锅放油,以此放入蒜末,姜丝,辣椒翻炒5分钟。
放入蛤蜊,盐,酱油,料酒,翻炒2分钟后放适量水,小火焖5分钟!
噔噔噔~起锅装盘!