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合桃酥(5/5)
1.先将面粉，小苏打，酵母粉，盐混合均匀，反复过筛两次备用。
2.食用油中加入白糖，鸡蛋，用打蛋器打匀，直到没有水油分离的情况，液体颜色变得淡黄色即可，然后慢慢筛入面粉。
3.用铲子将面粉上下翻拌均匀，没有结块现象，然后撒上坚果，巧克力豆拌匀。此时将烤箱预热到180度。
4.烤盘铺上一张油纸，用手捏起直径约3厘米的面团，搓圆后按扁，有间隔的码在烤盘上。
5.在桃酥表面刷上适量蛋液，放入烤箱上下火180度，烘烤约25分钟，直到表面金黄，桃酥裂开即可。