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蔓越莓马芬蛋糕(8/13)
准备食材,此配方可以做9个马芬蛋糕。
大碗中称入玉米油和牛奶,搅拌至乳化,看不见浮油即可。
加入鸡蛋,搅拌均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉
再加入细砂糖和盐,搅拌均匀。不要过度搅拌,避免起筋。
面糊比较浓稠
加入蔓越莓干
翻拌均匀
模具中垫上纸杯,倒入面糊8分满。
放入预热好的烤箱中下层,150℃烤35分钟。
低温慢烤,蛋糕膨胀得很高。
时间到了取出晾凉。
成品图~