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葡萄干吐司(
5
/15)
葡萄干用水泡软待用
将所有原料一起搅拌
面团搅拌成拉出薄膜状
泡软的葡萄干倒进面团一起搅拌均匀
面团取出稍揉圆盖上保鲜膜
再扣个盆(发酵快点)进行第一次发酵
发酵好体积膨胀松软
发酵好的面团分割150克一个
取一个面团按长按扁,对折起来
再竖过来卷起来
3个整好形的面团一组并排
放入450克的土司模内,用拳头手按按紧,盖上盖,放烤箱内进行第2次发酵(关上门即可,不开温度)
发酵八分满后烤,上下火200度烤30分钟左右,烤制表面金黄色出炉(时间仅供参考)
完成啦